54 オーガニックなら安心? ― 食品表示の難しさ
最近では、オーガニック、有機JAS、無農薬、減農薬という言葉をよく見かけるようになりました。
ただ、実際には、その違いを正確に理解している人は少ないかもしれません。
例えば、「オーガニック」と書かれていても、完全無農薬ではないケースもあります。
農業は、害虫や病気との闘いでもあり、完全無農薬で安定供給することは簡単ではありません。
そのため、農薬半減、低農薬、化学合成農薬を極力減らす等といった努力をしている農家さんも多くいます。
大切なのは、「ゼロか100か」ではなく、「少しでも良いものを選ぼうとする意識」なのかもしれません。