以前は、正直あまり気にせず購入していました。
ただ最近は、原材料・遺伝子組み換え表示・凝固剤・栽培方法・生産者情報などを見るようになりました。

例えば豆腐であれば、「国産大豆使用」「遺伝子組み換えでない」「にがり（塩化マグネシウム）使用」 などの表示を、以前より意識して見るようになりました。
もちろん、安価な商品が悪いという話ではありません。

ただ、「毎日口にするもの」だからこそ、少しでも納得できるものを選びたい、という気持ちがあります。